這是我ㄧ星期前收到的一封E.MAIL,很感謝關心我的長輩寄給我這〝七樣好東西〞，但這就是標準網路時代的知識，看似都是對的，但是卻含有正確的、似是而非與錯誤的理論！
以下是原文的，括弧後是我所知正確的，或是有疑問的！希望大家看了討論討論！
因緣際會下，有幸聽到吳X芬講師的健康講座，在贏得滿堂喝采下，是抽絲剝繭地打破我根深蒂固的錯誤飲食觀念。為一改前非，將筆記好好整理一番！
七樣好東西是：
1.睡前喝豆漿、
2.每天早上兩顆蛋、
3.吃水果比吃蔬菜好、
4.綠茶效益勝過水、
5.天天來杯咖啡吧、
6.將癌細胞改邪歸正的地瓜、
7.蜆肉比蜆湯價值更高。
1. 睡前喝豆漿、
睡前喝豆漿：豆漿富含 100% 的優質胺基酸(因該是完全蛋白質吧？完全蛋白質的意思是人體經過消化過，可以從中獲得8種必須胺基酸與14種非必需氨基酸共22種)，可製造充分的生長激素，促進身體的新陳代謝，消耗體內多餘的醣份和脂肪(人體60兆細胞沒有不是不需要蛋白質的，所以除了排出體外的尿液之外，皆含有蛋白質，也就是有此文所述的可製造充分的生長激素，促進身體的新陳代謝，但是就是查不到可以消耗糖分和脂肪，正確的說法因該是由於胺基酸可以促使體內的醣類或脂肪轉變為體能,所以身體需要有活動進行，例如身體自我的修復或是成長，但是如果只有蛋白質沒有維生素和礦物質的參予，也是無法合成生長激素來產生修復及細胞新陳代謝的活動)，所以睡前喝豆漿(他指的睡前是指幾個小時前呢？一般來說蛋白質消化需要4小時來消化，那你喝下去沒到3.5小時好了(加上翻來覆去的時間)，那大家都知道也認同的這些未消化的食物，不就變成可怕的廢物了嗎？)，有減肥的的效果，這就是「胺基酸減肥法」，又叫「懶人減肥法」(減肥法的部份我不提出任何看法，因為我認為良好的飲食生活習慣下身體代謝率就容易趨向正常，就不易產生肥胖)。此外，大豆富含異黃酮素（天然的雌激素），可降低血液中的膽固醇，保護心臟， 預防心肌梗塞，所以女生得心血管疾病的機率只有男生的六分之一，異黃酮素並可抑制人體鈣質的流失，還可預防與基因遺傳有關的乳癌與腸癌，因此睡前喝上一杯 250c c 的豆漿，冷熱甜淡隨意(睡前和甜的好嗎？)，可讓您有一個好睡眠、好體質。但是現在市面上的黃豆有 80 ％是基因改造的，目前基因改造的食品對人體的影響如何還未可知，如何購買非基因改造豆漿，建議購買統一、味全、光泉、黑松、義美等各品牌，尤其義美豆漿便宜又無防腐劑喔(這有廣告嫌疑吧！)，睡前喝比早上喝的效益更大。另外，早餐以豆漿加熱後打兩個蛋不加糖，可吸收好的蛋白質及好膽固醇。使孩子易長高。
2. 每天早上兩顆蛋、每天早上兩顆蛋：建議每天第一餐要吃兩顆七分熟的蛋，七分熟的煎蛋最好，蛋黃不要太熟，雞蛋當中含有 100 ％ HDL，是製造血清素的原料。膽固醇可分為好的膽固醇 (即HDL) 與壞的膽固醇 (即LDL)，好的膽固醇每天攝取 0.3g m 即可(其實，膽固醇只有一種！但因為在血液中所處的「棲息處」不同，所以被擬人化的分為黑臉（壞的膽固醇）和白臉（好的膽固醇）。 位在血液「低密度脂蛋白」(LDL; low-density lipoprotein)中的膽固醇因為是要被送往各個不同器官，所以被擬人化為不受歡迎的「壞的膽固醇」；而位在血液「高密度脂蛋白」(HDL; high-density lipoprotein)中的膽固醇因為是要被從各個不同器官送回肝臟去破製成膽汁或其他利用，所以被擬人化為受歡迎的「好 的膽固醇」（因為它的離開可以降低血中膽固醇）)。如果我們一天能夠吃兩個蛋，那就可以幫助人體攝取一日所需的蛋白質需求量，只要我們體內好的膽固醇含量提高，則壞的膽固醇含量相對的就會降低。然買蛋時建議購買「洗選蛋 (CAS) 」更佳；「阿婆鐵蛋」少吃，因其中蛋白質已變質，含致癌物喔！好的膽固醇尚有沒有腳的海鮮類，有殼的最好，如蝦、蟹；但是魚皮 , 魚鰓 , 內臟及魚標禁吃，唯小卷的內臟可食，因富含防癌成分，小卷吃中間黑色粘多醣比較營養，又海參是海中生物中唯一零蛋白質的食物；再其次有好的膽固醇是兩隻腳的雞肉、鴨肉。(我想前述的食物並非膽固醇的好壞，而是含量的高低。)
3. 吃水果比吃蔬菜好、
當個「好色之徒」吧，吃水果要選香的，顏色鮮豔的，含有大量松脂(松脂我用谷歌大神查到的是本草綱目中的釋名松膏、松肪、松膠、松香、瀝青此為同物，就是松樹的汁液，所以各東西水果裡真的這個嗎？)，多吃對身體有益。且吃水果比吃蔬菜好，松脂成分可抗壓，如芒果要選土芒果，葡萄要吃紫葡萄，西瓜選無子大紅西瓜，香瓜選綠色的，哈蜜瓜要選肉色的，水果中以榴璉的松脂居第一(榴槤的營養包括蛋白質、脂肪、澱粉、維他命A及C、其含有份量也比其他水果都高。因此，和榴槤有關的祕方一籮筐，舉凡治嗽、補虛、養顏不一而足。沒提到松脂呀？)。然今後別再吃葡萄柚因會抑制肝的解毒！(完全找不到這句話：別再吃葡萄柚因會抑制肝的解毒，分析或者原因在哪哩，請各位大德如果知道的話請務必告知小弟，感激不盡)
因為營養的觀念是很重要的，我都是確定才敢提出異議，所以此為上集待我在整理後在續嚕！
留言列表
